Если вы ищете идеальный рецепт для сытного и ароматного обеда, обратите внимание на суп с курицей и горохом. Этот рецепт поможет вам приготовить вкусное и питательное блюдо, которое понравится всей семье.
Для начала вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 грамм куриного филе
- 200 грамм сушеного гороха
- 2 луковицы
- 3 моркови
- 3 картофелины
- 2 зубчика чеснока
- 2 лавровых листа
- Соль и перец по вкусу
- 2 столовые ложки растительного масла
Первым делом нужно замочить горох на несколько часов, чтобы он быстрее сварился. Затем нарежьте курицу небольшими кусочками и обжарьте их на сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.
Пока курица жарится, нарежьте лук, морковь и картофель небольшими кубиками. Добавьте их к курице на сковороду и обжаривайте все вместе несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
Теперь переложите все ингредиенты в кастрюлю, добавьте туда же горох, чеснок, лавровый лист, соль и перец. Залейте все водой так, чтобы она покрывала ингредиенты на 2-3 см выше. Доведите суп до кипения, затем убавьте огонь и оставьте его томиться на медленном огне в течение часа.
По истечении часа суп готов. Перед подачей на стол можно добавить в него зелень или сметану по вкусу. Приятного аппетита!
Необходимые продукты
Для приготовления этого ароматного блюда вам понадобятся:
- 150 грамм сушеного гороха;
- 300 грамм куриного филе;
- 2 большие моркови;
- 2 луковицы;
- 3 зубчика чеснока;
- 2 стебля сельдерея;
- 2 литра куриного бульона;
- 2 лавровых листа;
- Соль и перец по вкусу;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 1 пучок петрушки для украшения.
Обратите внимание, что горох лучше замочить заранее, чтобы он быстрее разварился. Также можно использовать консервированный горох, если вы хотите сэкономить время.
Пошаговый рецепт куриного супа с горохом
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобится куриное мясо, горох, лук, морковь, картофель, чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу.
Первый шаг — приготовление куриного бульона. Для этого положите куриное мясо в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите в течение 20-25 минут, пока мясо не станет мягким.
В то время как бульон варится, приготовьте овощи. Очистите лук и морковь, нарежьте их мелкими кубиками. Очистите картофель и нарежьте его небольшими кусочками. Также очистите чеснок и раздавите несколько зубчиков.
После того, как мясо сварилось, удалите его из кастрюли и дайте остыть. Затем нарежьте мясо на мелкие кусочки и верните его в кастрюлю.
Теперь добавьте в кастрюлю нарезанные овощи, лавровый лист, соль и перец. Варите суп в течение 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
Пока суп варится, промойте горох и замочите его в воде на 30 минут. После замачивания добавьте горох в кастрюлю и варите суп еще 15-20 минут, пока горох не станет мягким.
Перед подачей на стол проверьте суп на вкус и добавьте соль и перец по необходимости. Также можно добавить зелень, например, укроп или петрушку, для дополнительного аромата.
