Начните с выбора свежих и качественных куриных бедер. Для этого блюда идеально подойдут бедра среднего размера, без лишнего жира. Промойте их под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Теперь пришло время подготовить чеснок. Для этого блюда вам понадобится около 4-5 зубчиков чеснока. Очистите их от шелухи и мелко нарежьте. Если хотите добавить остроты, можно использовать больше чеснока или добавить немного красного перца.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного оливкового масла. Как только масло нагреется, добавьте нарезанный чеснок и обжаривайте его в течение минуты, пока он не начнет пахнуть чесноком. Будьте осторожны, не дайте чесноку подгореть.
Теперь добавьте куриные бедра в сковороду. Жарьте их на среднем огне в течение 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми. Если бедра слишком большие, можно разрезать их на более мелкие куски, чтобы они лучше прожарились.
После того, как бедра обжарены со всех сторон, уменьшите огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и тушите в течение 15-20 минут, пока бедра не станут мягкими и полностью прожаренными. Во время тушения можно добавить немного воды или бульона, чтобы бедра оставались сочными.
Перед подачей на стол, дайте бедрам остыть в течение нескольких минут, а затем нарежьте их на кусочки. Подавайте их с любимым гарниром, таким как рис или картофельное пюре, и наслаждайтесь вкусом чесночного аромата.
Подготовка ингредиентов
Начните с выбора свежих и качественных куриных бедер. Обратите внимание на их цвет и текстуру — они должны быть розоватого цвета и иметь гладкую поверхность. Промойте их под проточной водой и обсушите бумажным полотенцем.
Для аромата используйте свежий чеснок. Очистите зубчики от шелухи и мелко нарежьте их. Если хотите добавить остроты, можно добавить немного острого перца.
Для жарки на сковороде используйте растительное масло с высокой температурой горения, такое как оливковое или арахисовое. Это поможет добиться идеальной хрустящей корочки на куриных бедрах.
Приготовление куриных бедер с чесноком
Начните с выбора качественных куриных бедер. Для этого рецепта лучше всего подойдут бедра среднего размера, без костей и кожи.
Первый шаг — приготовление маринада. В миске смешайте 4 зубчика чеснока, выдавленные в чесночнице, с 3 столовыми ложками оливкового масла, соком половины лимона, 1 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложки черного перца. Добавьте куриные бедра в миску и перемешайте, чтобы они были полностью покрыты маринадом. Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут.
После маринования, выньте куриные бедра из маринада и дайте им стечь в течение нескольких минут. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте 2 столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте куриные бедра в сковороду и жарьте в течение 5-7 минут с каждой стороны, пока они не станут золотисто-коричневыми и не прожарятся до готовности.
Пока куриные бедра жарятся, раздавите оставшиеся 2 зубчика чеснока и добавьте их в сковороду. Перемешайте и жарьте в течение минуты, чтобы чеснок стал ароматным. Затем добавьте 1 чашку куриного бульона и 1 чайную ложку меда в сковороду. Перемешайте и дайте соусу закипеть. Уменьшите огонь до средне-слабого и дайте соусу Reduction в течение 5-7 минут, пока он не станет густым и ароматным.
Наконец, верните куриные бедра в сковороду и полейте их соусом. Перемешайте, чтобы они были полностью покрыты соусом. Подавайте горячими с любимыми гарнирами и наслаждайтесь вкусом сочных и ароматных куриных бедер с чесноком.
