Если вы ищете идеальное сочетание вкуса и питательности, то паста с лесными грибами, куриным филе и пармезаном — именно то, что вам нужно. Это блюдо не только аппетитно выглядит, но и богато витаминами и минералами, благодаря грибам и курице.
Начните с приготовления куриного филе. Обжарьте его до золотистой корочки, а затем добавьте к грибам, которые уже тушатся на сковороде. Грибы выбирайте лесные, они более ароматные и полезные. Для более насыщенного вкуса, можно добавить немного чеснока и тимьяна.
Теперь перейдем к пасте. Выберите твердые сорта, такие как пенне или фузилли, они лучше удерживают соус. Отварите пасту до аль денте, а затем смешайте ее с курицей и грибами.
Для финального штриха, посыпьте блюдо тертым пармезаном. Пармезан не только придаст блюду неповторимый вкус, но и добавит белка и кальция. И не забудьте добавить немного свежего базилика для аромата и цвета.
Ингредиенты и рецепт
Для приготовления блюда вам понадобятся:
- 200 грамм пасты (например, спагетти)
- 200 грамм куриного филе
- 200 грамм свежих грибов (например, шампиньонов)
- 100 грамм твердого сыра
- 2 зубчика чеснока
- 2 столовые ложки оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сушеного тимьяна
- 1 чайная ложка сушеного орегано
Приготовление:
- Отварите пасту согласно инструкции на упаковке до аль денте. Слейте воду и отложите в сторону.
- Нарежьте куриное филе и грибы небольшими кусочками.
- Разогрейте оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте в течение 1 минуты.
- Добавьте курицу в сковороду и готовьте до тех пор, пока она не станет белой со всех сторон.
- Добавьте грибы в сковороду и готовьте, пока они не станут мягкими и не выпустят сок.
- Добавьте отваренную пасту, тимьян, орегано, соль и перец в сковороду. Хорошо перемешайте все ингредиенты.
- Натертый сыр добавьте в сковороду и перемешайте до полного расплавления.
- Подавайте блюдо горячим и наслаждайтесь!
Советы по приготовлению
Начните с правильного выбора пасты. Рекомендуется использовать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, они лучше держат форму и имеют более насыщенный вкус.
Для аромата используйте свежие грибы. Если вы используете сушеные грибы, замочите их заранее, чтобы они стали мягче и выпустили лишнюю влагу.
Чтобы курица оставалась сочной, добавьте ее в сковороду после того, как обжарите грибы. Это поможет сохранить сок и предотвратит подгорание.
Для плавления сыра используйте его в конце приготовления. Добавьте его в сковороду за несколько минут до готовности, чтобы он растаял, но не перегрелся.
Чтобы придать блюду дополнительный вкус, добавьте чеснок и травы, такие как тимьян или розмарин, во время приготовления.
Для более насыщенного вкуса используйте качественный сыр. Сыр с более интенсивным вкусом, такой как пармезан или пекорино, добавит больше аромата блюду.
