Начните с приготовления песочного теста. Для этого смешайте 2 стакана муки, 1/2 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки разрыхлителя и 2/3 стакана холодного масла. Добавьте 1/4 стакана холодной воды и замесите тесто. Оно должно получиться рассыпчатым и не липнуть к рукам.
Разделите тесто на две части, одну из которых используйте для нижней части пирога. Раскатайте тесто и поместите его в форму для выпечки, аккуратно прижимая его к стенкам и дну. Заполните форму фаршем из говядины и свинины, смешанного с луком, чесноком, солью и перцем. Накройте фарш второй частью теста, сделав несколько надрезов для выхода пара.
Выпекайте пирог при температуре 190 градусов в течение 45-50 минут или до тех пор, пока верхняя часть теста не станет золотистой. Дайте пирогу остыть перед подачей на стол. Приятного аппетита!
Ингредиенты для теста
Для приготовления теста для мясного пирога вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/2 чайной ложки сахара
- 1/2 чашки холодного масла
- 2-3 столовые ложки холодной воды
Начните с смешивания муки, соли и сахара в миске. Добавьте холодное масло и перетрите его в муку до получения крошки. Постепенно добавляйте холодную воду, пока тесто не станет гладким и эластичным. Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 30 минут перед использованием.
Приготовление фарша для мясного блюда
Начните с выбора качественного мяса. Для фарша подойдет говядина, свинина или курица. Важно, чтобы мясо было свежим и не содержало жира и хрящей.
Затем мясо необходимо нарезать на небольшие куски и пропустить через мясорубку. Если у вас нет мясорубки, можно воспользоваться блендером или кухонным комбайном.
После того, как мясо перемолото, его нужно посолить и поперчить по вкусу. Также можно добавить лук, чеснок или другие специи для аромата.
Важно помнить, что фарш не следует перемешивать слишком долго, так как это может привести к выделению жидкости и потере сочности мяса.
Если вы планируете использовать фарш для приготовления пирога, убедитесь, что он не слишком влажный, иначе тесто может стать мягким и не пригодным для выпечки.
