Если вы ищете простой и быстрый способ приготовить щи, то мультиварка — идеальный помощник. Этот кухонный прибор позволяет готовить блюда без лишних усилий и сохраняет все полезные вещества продуктов. Давайте рассмотрим рецепт щей в мультиварке.
Для приготовления щей в мультиварке вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 кг капусты белокочанной
- 3 картофелины
- 2 моркови
- 1 луковица
- 2 ст. л. растительного масла
- 2 ст. л. муки
- 2 литра воды
- 2 ст. л. томатной пасты
- Соль и перец по вкусу
- Зелень укропа и петрушки для подачи
Первым делом нужно подготовить овощи. Капусту мелко нашинкуйте, картофель нарежьте кубиками, морковь натрите на терке, а лук мелко покрошите.
Включите мультиварку в режим «Жарка» и добавьте растительное масло. Обжарьте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и жарьте еще 3-5 минут.
Добавьте в мультиварку капусту и картофель. Перемешайте все ингредиенты и жарьте еще 5-7 минут.
Всыпьте муку в мультиварку и перемешайте. Жарьте еще 2-3 минуты, чтобы мука слегка подрумянилась.
Добавьте томатную пасту, воду, соль и перец. Перемешайте все ингредиенты и закройте крышку мультиварки. Выберите режим «Тушение» и готовьте щи в течение 30 минут.
После звукового сигнала откройте крышку мультиварки и дайте щам немного настояться. Подавайте их горячими, посыпав зеленью укропа и петрушки.
Подготовка ингредиентов
Первый шаг к приготовлению вкусных щей в мультиварке — правильная подготовка ингредиентов. Рекомендуем начать с выбора свежих и качественных продуктов.
Для приготовления щей вам понадобятся:
- Мясо (свинина, говядина или курица) — 500 грамм;
- Картофель — 3-4 штуки;
- Лук — 1 большая луковица;
- Морковь — 2 штуки;
- Свекла — 1 штука;
- Капуста — 300 грамм;
- Чеснок — 2 зубчика;
- Зелень (укроп, петрушка) — по вкусу;
- Томатная паста — 2 столовые ложки;
- Растительное масло — для жарки;
- Соль, перец — по вкусу;
- Лавровый лист, перец горошком — по желанию.
Мясо лучше всего нарезать небольшими кусочками, чтобы оно быстрее приготовилось в мультиварке. Картофель и морковь можно нарезать кубиками или кружочками, в зависимости от ваших предпочтений. Лук и чеснок мелко нарежьте или пропустите через пресс.
Обратите внимание, что свекла придает щам характерный бордовый цвет и слегка сладковатый вкус. Если вы не хотите, чтобы щи были слишком сладкими, можно свеклу не добавлять или использовать ее в меньшем количестве.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению щей в мультиварке.
Приготовление щей в мультиварке
Начните с подготовки ингредиентов. Вам понадобятся: мясо (свинина или говядина), картофель, морковь, лук, капуста, помидоры, чеснок, лавровый лист, перец, соль и зелень для украшения.
Первый шаг — обжарка мяса. Разогрейте мультиварку на режиме «Выпечка» или «Жарка» и положите в нее куски мяса. Обжаривайте до румяной корочки со всех сторон.
Пока мясо обжаривается, нарежьте овощи. Картофель и морковь нарежьте кубиками, лук мелко покрошите, капусту нашинкуйте, а помидоры нарежьте небольшими кусочками.
После того, как мясо обжарилось, добавьте в мультиварку лук и морковь. Обжаривайте их вместе с мясом до мягкости лука.
Теперь добавьте в мультиварку картофель, капусту и помидоры. Перемешайте все ингредиенты и добавьте воду (или бульон, если у вас есть готовый). Количество воды зависит от количества ингредиентов, но примерно на 1,5 литра воды должно хватить.
Добавьте лавровый лист, перец и соль по вкусу. Закройте мультиварку и включите режим «Тушение» или «Суп» на 40-50 минут.
После того, как щи готовы, дайте им немного настояться в мультиварке. Перед подачей на стол добавьте в каждую тарелку немного зелени для украшения.
