«Мы есть то, что мы едим», – сказал Гиппократ еще во времена Древней Греции. И уже давно доказано, что питательные вещества из еды, которую употребляем, дают клеткам возможность осуществлять необходимые функции. Поэтому качество продуктов на нашем столе важно.
В доказательство, в декабре 2019 года журнал Nutrients опубликовал обзор 35 исследований, демонстрирующих преимущество органической пищи перед обычной. Постоянное употребление таких продуктов улучшает здоровье. Те, кто использовал в рационе только экопродукты, меньше страдали бесплодием, воспалениями, болезнями сердца и инсультом. Уменьшался риск развития рака.
Но многие люди без клинических исследований на интуитивном уровне чувствуют, что натуральная еда гораздо полезнее и переходят от сетевых к свежим фермерским продуктам.
Чем продукты из фермерских угодий лучше обычных
Фермерские продукты имеют массу преимуществ перед теми, которые лежат на полках супермаркетов. И вот некоторые из них:
- Они действительно вкусные
Продукция, которую производят фермеры, свежая и качественная. Ее не хранят и не перевозят слишком долго. Поэтому продукты имеют натуральный вкус без искусственных добавок.
- Продукты насыщают питательными веществами
Большинство современных магазинных продуктов проходит серьезную обработку и выращиваются с использованием пестицидов, гормонов, антибиотиков и генетической модификации. Для транспортировки некоторые продукты облучают, покрывают воском, обрабатывают газом. Это может негативно сказаться на здоровье. Напротив, фермерские продукты подвергаются минимальной обработке и выращиваются с использованием натуральных удобрений.
- Защищают окружающую среду
Для производства продуктов в крупных масштабах используется много ресурсов, загрязняющих окружающую среду, в том числе для упаковки и транспортировки. Фермеры производят продукцию с минимальным влиянием на землю.
- Известно откуда их привозят
Фирма на упаковке мало что говорит о самом содержимом, так как при промышленном производстве много звеньев цепи. Сырье может закупаться в одном месте (скажем, Китае), обрабатываться в другом, а упаковываться в третьем. С фермерским производством такой проблемы нет. При желании можно посмотреть в лицо тому, кто делал для вас сыр, поэтому фермеры дорожат своей репутацией и предлагают то, за что не будет стыдно.
- Поддержка фермерских семей
В современном глобализированном мире сложно конкурировать с производственными гигантами. Покупая продукты у фермеров, мы даем шанс на развитие дела тех, кому не все равно, что мы едим.
Безопасность превыше всего
Для того, чтобы быть уверенным в безопасности и качестве продуктов, нужно убедиться в наличии сертификатов проверки. Например, интернет-магазин «Фермерские угодья» предлагает быструю доставку сертифицированной продукции из фермерских угодий на дом. Компания проводит лабораторный контроль перед отправкой, поэтому безопасность гарантирована.
