Если вы ищете необычный способ приготовления куриной печени, попробуйте этот рецепт куриного паштета с морковью. Этот рецепт не только вкусный, но и полезный, так как куриная печень богата железом и белком.
Для приготовления этого блюда вам понадобятся следующие ингредиенты: куриная печень, морковь, лук, чеснок, хлеб, яйца, сливочное масло, соль и перец. Первым делом нужно обжарить лук и чеснок на сливочном масле до золотистого цвета. Затем добавить нарезанную морковь и обжаривать до мягкости.
Пока морковь обжаривается, нужно приготовить куриную печень. Для этого ее нужно хорошо промыть, удалить все пленки и нарезать на небольшие кусочки. Затем печень нужно обжарить на сковороде до готовности, добавив соль и перец по вкусу.
После того, как печень и морковь готовы, их нужно переложить в блендер и взбить до однородной массы. Добавить к этой массе нарезанный хлеб и взбитые яйца, и снова взбить до однородной консистенции.
Теперь нужно выложить полученную массу в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом, и поставить в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать нужно до тех пор, пока паштет не зарумянится и не застынет.
Подавать куриный паштет с морковью можно с хлебом или гренками, а также с салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!
Подготовка ингредиентов
Первый шаг в приготовлении нашего блюда — правильная подготовка ингредиентов. Начнем с главного ингредиента — куриной печени. Для этого рецепта понадобится около 500 грамм свежей куриной печени. Обратите внимание, что печень должна быть розового цвета и иметь гладкую текстуру. Перед приготовлением обязательно удалите все желчные протоки и тщательно промойте печень под проточной водой.
Теперь перейдем к моркови. Для этого рецепта понадобится около 300 грамм моркови. Морковь должна быть свежей и твердой на ощупь. Хорошо вымойте морковь и очистите ее от кожуры. Затем натрите морковь на крупной терке или нарежьте тонкими кружочками.
Также для приготовления блюда понадобятся яйца, мука, соль, перец и растительное масло. Яйца должны быть свежими, а мука — высшего сорта. Соли и перца возьмите по вкусу. Растительное масло должно быть без запаха.
После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению блюда. Но помните, что правильная подготовка ингредиентов — залог успеха любого рецепта.
Приготовление теста и сборка кулинарного шедевра
Начните с приготовления теста для нашего кулинарного шедевра. Для этого вам понадобятся 200 грамм муки, 100 грамм сахара, 100 грамм масла, 2 яйца и 1 чайная ложка разрыхлителя. Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородного теста. Замесите тесто руками, пока оно не станет гладким и эластичным.
Разделите тесто на две равные части. Одну часть раскатайте в пласт толщиной около 5 миллиметров и вырежьте из него круги диаметром 18 сантиметров. Это будут основания нашего кулинарного шедевра. Выпекайте их в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 10-15 минут, пока они не станут золотистыми.
Пока основания пекутся, приготовьте крем для прослойки. Для этого вам понадобятся 200 грамм мягкого масла, 400 грамм сахарной пудры и 100 грамм сметаны. Взбейте масло с сахарной пудрой до получения светлой и воздушной массы. Добавьте сметану и взбейте еще раз. Крем готов!
Теперь пришло время собрать наш кулинарный шедевр. На первое основание нанесите слой крема, а сверху положите слой начинки из печени и моркови. Повторите этот процесс с вторым основанием. Соберите два коржа вместе, образуя кулинарный шедевр. Нанесите оставшийся крем на верх и бока кулинарного шедевра и украсьте его по своему вкусу.
Важно! Не забудьте дать кулинарному шедевра пропитаться в холодильнике в течение нескольких часов перед подачей на стол.
