Если вы хотите разнообразить свое меню и испечь что-то вкусное и оригинальное, но не хотите тратить много времени на процесс приготовления, то мультиварка станет вашим идеальным помощником. В этой статье мы расскажем вам о том, как правильно использовать мультиварку для выпечки и поделимся рецептами вкусных и простых в приготовлении блюд.
Прежде всего, стоит отметить, что мультиварка позволяет готовить блюда без лишнего жира и без постоянного контроля за процессом приготовления. Кроме того, в мультиварке можно готовить не только первые и вторые блюда, но и выпечку. Однако, чтобы получить идеальный результат, необходимо знать некоторые секреты и тонкости приготовления в мультиварке.
Во-первых, важно правильно выбрать программу приготовления. Для выпечки лучше всего подходят программы «Выпечка» или «Мультиповар» с температурой не выше 180 градусов. Также стоит учитывать, что время приготовления в мультиварке может отличаться от времени приготовления в обычной духовке, поэтому лучше всего ориентироваться на время, указанное в рецепте.
Во-вторых, необходимо правильно подготовить форму для выпечки. Лучше всего использовать силиконовые формы или формы, покрытые антипригарным покрытием. Также можно смазать форму маслом или выстелить ее пергаментной бумагой, чтобы предотвратить прилипание теста.
В-третьих, важно правильно замесить тесто. В мультиварке тесто поднимается быстрее, чем в духовке, поэтому не стоит замешивать тесто заранее. Лучше всего замесить тесто непосредственно перед выпечкой и дать ему подняться в течение 10-15 минут перед тем, как поставить форму в мультиварку.
Теперь, когда мы знаем основные секреты приготовления в мультиварке, можно перейти к рецептам. Один из самых простых и вкусных рецептов выпечки в мультиварке — это булочки. Для их приготовления понадобится всего несколько ингредиентов: мука, дрожжи, молоко, яйца, сахар и соль. Тесто замешивается в мультиварке на программе «Выпечка» и через 40 минут на столе уже будут готовые, ароматные булочки.
Если вы хотите приготовить что-то более оригинальное, то можно испечь пирог с яблоками. Для этого понадобится тесто для пирога, яблоки, сахар, корица и мука для присыпки. Яблоки нарезаются тонкими ломтиками и выкладываются на тесто, посыпаются сахаром и корицей, а затем все отправляется в мультиварку на программу «Выпечка» на 40-50 минут.
Кулинарные шедевры в мультиварке
Начните с теста для пирога. В миску добавьте 2 стакана муки, 1 пакетик сухих дрожжей, 1/3 стакана сахара, 1/2 чайной ложки соли и 1/2 стакана теплого молока. Перемешайте и добавьте 1/3 стакана мягкого масла и 1 яйцо. Замесите тесто и дайте ему подняться в течение часа.
Для приготовления пирога с яблоками, раскатайте тесто и выложите его в чашу мультиварки. Сверху выложите нарезанные яблоки, посыпьте их сахаром и корицей. Сверху положите кусочки масла. Накройте чашу крышкой и готовьте в режиме «Выпечка» в течение 40 минут.
Если вы хотите приготовить кекс в мультиварке, смешайте 1/2 стакана масла, 1 стакан сахара, 2 яйца, 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1,5 стакана муки и 1/2 чайной ложки соды. Вылейте тесто в чашу мультиварки и готовьте в режиме «Выпечка» в течение 30 минут.
Советы по выпечке в мультиварке
Первый совет — используйте правильные режимы. Для выпечки подходят режимы «Выпечка», «Мультиповар» (на 100-130 градусах) и «Йогурт» (при температуре 40-50 градусов для безе и бисквитов).
Второй совет — не открывайте крышку во время приготовления. Это может привести к опаданию теста и увеличению времени приготовления.
Третий совет — используйте силиконовые формы или смазывайте обычные формы маслом и мукой, чтобы изделия легко вынимались.
Четвертый совет — учитывайте объем мультиварки. Обычно в мультиварку объемом 4-5 литров помещается форма диаметром 18-20 см.
Пятый совет — не переполняйте мультиварку тестом. Уровень теста не должен превышать 2/3 высоты формы, так как во время выпечки оно поднимается.
Шестой совет — учитывайте время приготовления. В мультиварке время выпечки может быть меньше, чем в духовке, поэтому следите за изделиями, чтобы они не пересушились.
Седьмой совет — после окончания программы не открывайте крышку сразу. Дайте изделиям постоять в мультиварке еще 10-15 минут, чтобы они лучше пропеклись и не осели.
