Мы – то, что мы едим. С этим вряд ли кто-то станет спорить. Поэтому, чтобы быть в отличной форме, нужно есть здоровую пищу. О том, как ее готовить и какие продукты лучше использовать, расскажем в этой статье вместе с экспертами по питанию из NL International.
Кстати, вы знали, что еда влияет не только на физическое, но и на эмоциональное состояние? Например, продукты, содержащие быстрые углеводы, способны нагнетать депрессивное состояние, в то время как фрукты и овощи – наоборот, улучшают настроение.
1. Используйте цельнозерновые крупы и хлеб
При обработке зерна теряют часть клетчатки, которая важна для нормальной работы ЖКТ и его очищения. Кроме того, она контролирует уровень сахара в крови. Поэтому, чтобы обезопасить себя от диабета и проблем с кишечником, лучше выбирать цельнозерновые крупы и хлеб.
2. Сократите потребление белого сахара
О вреде данного продукта написано много. Этот источник быстрых углеводов провоцирует всплески инсулина, которые быстро проходят, ухудшая настроение и постепенно приводя к перееданию и набору лишнего веса. Еще один распространенный побочный эффект от белого сахара – ухудшение качества кожи и появление высыпаний.
Этот продукт легко заменить медом, стевией или кленовым сиропом. Кстати, компания NL International для производства своих низкокалорийных джемов использует именно стевию – натуральный подсластитель. Такое лакомство имеет сладковатый вкус, но при этом совсем безопасно для фигуры и здоровья.
3. Используйте правильное масло и только при особой необходимости
При выборе растительного масла нужно обращать внимание на соотношение в составе жирных кислот Омега-3 и Омега-6, а также на точку дымления – температуру, при которой продукт начинает выделять канцерогены.
Подсолнечное масло отлично подходит для жарки, т.к. имеет высокую точку дымления – 227, но при этом разница в соотношении между кислотами очень большая. А вот у оливкового точка дымления низка, а соотношение вполне приемлемое. Поэтому его хорошо использовать в качестве заправки к салатам.
4. Выбирайте альтернативные способы приготовления
Самый популярный способ термической обработки – жарка, которая чаще всего проводится с использованием масла. Оно впитывается в продукты, добавляя им калорийность и уменьшая пользу.
Вместо этого можно запекать, тушить или варить пищу на пару. Либо отказаться от использования масла и приобрести сковороду с антипригарным покрытием.
5. Добавляйте суперфуды
Нет, здесь речь не о дорогостоящих продуктах. К суперфудам относится бюджетная и доступная свекла, орехи, семена кунжута, льна и другие подобные продукты. Нужно смело добавлять их во все блюда – в каши, супы, гарниры и тем более в десерты.
А компания NL International использует их практически во всех своих продуктах. Суперфуды в виде семян чиа можно найти в смузи, граноле и мюсли, а также во фруктовых батончиках. Кроме того, их можно самостоятельно добавлять в диетические и спортивные коктейли Energy Diet. Так польза только приумножится.
6. Готовьте десерты и полуфабрикаты сами
При производстве в десерты добавляют сахар, ароматизаторы и прочие вещества, которые не очень полезны для здоровья и фигуры. А полуфабрикаты делают из не очень качественного мяса с добавлением различных панировок, которые увеличивают калорийность. Чтобы обезопасить себя от этого, лучше готовить все самостоятельно.
Например, если любите есть йогурты с добавками, то покупайте обычный белый йогурт и самостоятельно дополняйте его фруктами и суперфудами. Вместо мороженого можно приобретать или готовить самостоятельно щербет.
А для тех, кто любит изысканные лакомства, есть диетическая панна-котта от Energy Diet. Чтобы ее приготовить, нужно соединить молоко и сухую смесь, а затем поместить в холодильник. Потом можно украсить горьким шоколадом, ягодами и фруктами.
Любимые многими наггетсы также вполне реально приготовить в домашних условиях – потребуется лишь куриная грудка и панировочные сухари из цельнозернового хлеба.
7. Для заправки используйте домашние соусы
Зачем? Чтобы быть уверенным в качестве и составе. В интернете представлено множество рецептов постного и низкокалорийного домашнего майонеза, горчичного соуса и даже кетчупа.
Если хочешь быть здоровым – ешь здоровую пищу. И готовь ее правильно!
