Ищете быстрый и вкусный способ разнообразить свой рацион? Тогда обратите внимание на этот уникальный рецепт овощного блюда с восточным колоритом. Несмотря на простоту ингредиентов, это блюдо удивит вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
Основным ингредиентом этого блюда является цукини, который благодаря своей сочности и нежной текстуре идеально подходит для этого рецепта. Но не волнуйтесь, мы не будем готовить обычный салат. Мы добавим восточные специи и ингредиенты, чтобы создать настоящее кулинарное чудо.
Ингредиенты и подготовка
Для приготовления салата вам понадобятся:
- 1 крупный кабачок
- 1 пучок зелени (петрушка, укроп)
- 1 небольшая морковь
- 1 небольшой огурец
- 1/2 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. уксуса (9%)
- 1 ч.л. сахара
- 1/2 ч.л. молотого перца
Начните с подготовки кабачка. Тщательно вымойте его и нарежьте тонкими кружочками. Затем нарежьте кружочки на четвертинки. Морковь натрите на крупной терке, а огурец нарежьте тонкими полукружьями. Зелень мелко порубите.
В миске смешайте соль, растительное масло, уксус, сахар и перец. Добавьте кабачок, морковь, огурец и зелень. Тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты были равномерно покрыты соусом.
Важно! Не перемешивайте салат слишком интенсивно, чтобы не повредить кабачок.
Оставьте салат настаиваться в холодильнике в течение часа, чтобы все ингредиенты пропитались соусом. После этого можно подавать салат к столу.
Приготовление и подача
Начните с подготовки ингредиентов. Очистите кабачки от кожуры и семян, затем нарежьте их тонкими ломтиками. Для быстрого приготовления используйте терку для корейской моркови.
Смешайте кабачки с солью и перцем, добавьте растительное масло и хорошо перемешайте. Оставьте настаиваться на 15-20 минут, чтобы кабачки пустили сок.
Пока кабачки настаиваются, приготовьте соус. Смешайте соевый соус, уксус, сахар и чеснок в миске. Добавьте красный перец по вкусу, если хотите придать остроты.
После настаивания, отожмите кабачки, чтобы удалить лишнюю жидкость. Добавьте их в миску с соусом и хорошо перемешайте, чтобы кабачки равномерно пропитались.
Подавайте салат охлажденным. Для этого поставьте миску с салатом в холодильник на 30 минут перед подачей на стол. Перед подачей украсьте салат зеленью петрушки или кинзы.
