Если вы ищете идеальный рецепт для капустного заливного пирога, то вы пришли по адресу. Этот пирог, приготовленный на майонезе, станет настоящим хитом на вашем столе. Он не только вкусный, но и очень простой в приготовлении. Так что не бойтесь экспериментировать и следуйте нашим советам, чтобы получить идеальный результат.
Первый шаг — приготовление теста. Для этого вам понадобится мука, вода, яйца и соль. Смешайте все ингредиенты и замесите тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки, а если слишком сухое — воды.
Теперь перейдем к начинке. Для капустного пирога вам понадобится капуста, лук, морковь, яйца и майонез. Начните с обжаривания лука и моркови до мягкости. Добавьте к ним нашинкованную капусту и тушите все вместе до готовности. Затем добавьте яйца и майонез, все хорошо перемешайте и дайте остыть.
Теперь настало время собрать пирог. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки. Сверху выложите начинку и аккуратно разровняйте. Загните края теста и защипните их. Смажьте верх пирога яйцом и отправьте в духовку выпекаться при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут.
Готовый пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Он идеально подойдет как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте этот рецепт и убедитесь сами, что капустный заливной пирог на майонезе — это настоящий шедевр кулинарии!
Ингредиенты и приготовление теста
Начните с приготовления теста для нашего блюда. Вам понадобятся:
- 400 г муки;
- 200 мл воды;
- 1 ч.л. соли;
- 1 ч.л. сахара;
- 1 пакетик сухих дрожжей;
- 2 ст.л. растительного масла.
Смешайте муку, соль и сахар в глубокой миске. Добавьте дрожжи и перемешайте. Затем добавьте воду и растительное масло. Замесите тесто до гладкой консистенции. Если тесто слишком липкое, добавьте еще муки. Если слишком сухое, добавьте немного воды. Накройте миску с тестом чистым полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 час, чтобы тесто поднялось.
Важно! Не переусердствуйте с мукой, иначе тесто получится жестким. А если добавить слишком много воды, тесто будет липким и его будет сложно раскатать.
Приготовление начинки и сборка пирога
Начните с приготовления начинки для вашего пирога. Для этого вам понадобится капуста, морковь, лук, яйца и майонез. Капусту нужно тонко нашинковать, а морковь и лук нарезать мелкими кубиками. Обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте морковь и жарьте еще несколько минут. Затем добавьте капусту и тушите все вместе до мягкости.
Пока начинка тушится, приготовьте яичную смесь. Взбейте яйца и добавьте майонез. Эта смесь послужит связующим звеном для вашего пирога.
Теперь пришло время собрать пирог. Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки. Смажьте дно и бортики теста яичной смесью. Затем выложите начинку и равномерно распределите ее по поверхности теста. Залейте начинку оставшейся яичной смесью и убедитесь, что вся поверхность покрыта.
Затем раскатайте второй слой теста и накрыте им пирог. Смажьте верхний слой теста яичной смесью и сделайте несколько надрезов, чтобы пирог мог дышать во время выпечки. Отправьте пирог в предварительно разогретую духовку и выпекайте до золотистой корочки.
